تبلیغات
دانش ما - گیاهان دارویی 1

کنکور و نمونه سوال
ختمی
Marshmallow
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات

Marshmallow

ختمی گیاه بومی مناطق شرق مدیترانه است .
گیاهی است علفی و چند ساله كه ارتفاع آن به حدود 2 متر می رسد ساقه آن از كركهای ریز كه به رنگ خاكستری می باشد پوشیده شده است .
برگهای ختمی دندانه دار ، پهن و مانند قلب می باشد . گلهای آن درشت به رنگ سفید مایل به قرمز یا ارغوانی است كه بصورت دسته های سه تایی در اواخر تابستان ظاهر می شود .
ختمی به علت داتشن گلهای زیبا به صورت گیاه زینتی در باغچه ها كاشته می شود . تمام قسمتهای این گیاه استفاده طبی دارد .

تركیبات شیمیایی:
ختمی دارای لعاب و موسیلاژ زیادی است . این گیاه دارای مواد نشاسته ای ، چربی ، اسانس ،‌آنتوسیانین Anthocyanin ،‌آل تئین Altheine ، دای اكسی بنزوئیك اسید DIoxybenzoic Acid و سیانیدین Cyanidin می باشد .

خواص داروئی:
ختمی از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است و بطور كلی روی تمام اعضای بدن مخصوصا روده ها ، ریه ها ، معده ، كلیه ها و مثانه موثر است .

خواص گل ختمیMarshmallow
1) ملین و برطرف كننده یبوست است .
2) بیماریهای تنفسی را برطرف می كند.
3) سرفه های خشك را از بین می برد .
4) برای رفع گلو درد جوشانده گل ختمی را غرغره كنید .
5) عادت ماهیانه را منظم می كند .

خواص ریشه ختمی
1) ناراحتی های پوستی را برطرف می كند و پوست را نرم می سازد .
2) سرفه های خشك را از بین می برد.
3) تب راپائین می آرود .
4) اسهال خونی را شفا می بخشد .
5) ادرار را زیاد می كند.
6) كمی ترشحات عادت ماهیانه را برطرف می كند.
7) تورم را رفع می كند.
8) ناراحتی های دستگاه ادراری را برطرف می كند.
9) قند خون را تنظیم می كند.

خواص برگ ختمی
1- ضماد برگ ختمی در برطرف كردن دمل ها و ورم پستان و روم معده موثر است .
2- برای التیام شكستگی ها ، برگ ختمی را بصورت ضماد درآورده و روی محل شكستگی بگذارید .
3- ضماد برگ ختمی در برطرف كردن درد سیاتیك مفید است .
4- رعشه را برطرف می كند.
5- ورم بناگوش را با ضماد برگ ختمی درمان كنید.

طرز استفاده:

1- خیسانده ریشه ختمی :
10 گرم ریشه ختمی را پوست كنده و خرد كرده و در یك لیتر آب سرد خیس كنید و پس از 8 ساعت آنرا صاف كرده و نگهداری كنید این مایع در رفع اسهال خونی بسیار موثر است .

2-دم كرده ختیمی :
در حدود 20 گرم ریشه ختمی را تمیز كرده و خرد كنید و آنرا در یك لیتر آب جوش بریزید و بگذارید بماند تا سرد شود سپس آنرا صاف كرده و با عسل مخلوط كنید .

3-دم كرده گل ختمی :
20 گرم گل خشك شده ختمی را در یك لیتر آب جوش بریزید و بگذارید بماند تا سرد شود سپس آنرا با قند یا عسل شیرین بكنید .

مضرات :
ختمی گیاه مفید و بی ضرری است فقط زنان باردار و مادران شیرده باید از زیاد خوردن آن پرهیز كنند .كسانیكه سرد مزاج هستند باید ختمی را با عسل بخورند
منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : یکشنبه 13 اردیبهشت 1388 - 21:52



روناس

Madder
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات

Madder

گیاهی است كه به حالت خودرو در مناطق مدیترانه ، در شمال آفریقا و بعضی مناطق آسیا می روید . ساقه این گیاه پوشبده از خارهای ریز می باشد و ارتفاع آن تا حدود دو متر می رسد .
روناس با استفاده از خارهای ریزی كه درد به دیوار و درختان می چسبد و بالا می رود .
برگهای آن بیضی ، نوك تیز و دراز بوده كه به صورت گروهی و به شكل چتر از كنار ساقه بیرون می آید . گلهای روناس كوچك و به رنگ زرد مایل به سبز می باشد . میوه آن گوشتی و به رنگ تیره است .
ریشه آن به نام روناس معروف است به رنگ قرمز تیره و به صورت دراز ، باریك و استوانه ای می باشد . دارای طعمی تلخ و گس بوده و قسمت مهم این گیاه از نظر طبی محسوب می شود .
از ریشه روناس در قدیم برای رنگرزی پارچه و نخ استفاده می شده است .

تركیبات شیمیایی:
ریشه روناس دارای ماده ای رنگی به نام آلیزارین می باشد كه برای رنگرزی بكار می رفت ولی بعد از اینكه توانستند این ماده را به طریقه شیمیایی تهیه كنند كشت آن برای تهیه آلیزارین متوقف گردید .

خواص داروئی:
روناس از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است .
Madder
1) باز كننده گرفتگی ها در بدن است
2) ادرا آور است و حبس البول را درمان می كند .
3) برای معالجه بیماری فلج آنرا با عسل مخلوط كرده و به بیمار بدهید .
4) ترشح شیر را زیاد می كند.
5) درد سیاتیك را رفع می كند.
6) یبوست های سخت را معالجه می كند .
7) اشتها آور است.
8) قاعده آرو است .
9) خارش پوست را برطرف می كند بدین منظور می توان از ضماد استفاده كرد و یا اینكه جوشانده آنرا در وان حمام بریزید و مدتی در آن استراحت كنید .
10) اوره خون را پائین می آورد .
11) جوش خوردن استخوان شكسته را تسریع می كند .
12) تورم را در بدن از بین می برد .
13) از كمپرس جوشانده روناس برای رفع بیماریهای پوستی استفاده كنید .

طرز استفاده:
دم كرده :
یك قاشق مربا خوری ریشه خرد شده روناس را در یك لیوان آب جوش ریخته . بگذارید به مدت 10 دقیقه دم بكشد . مقدار مصرف آن نصف فنجان سه بار در روز است .

جوشانده روناس :
10 گرم ریشه روناس را در یك لیتر آب ریخته و بگذارید برای مدت ده دقیقه بجوشد . این جوشیده را در وان حمام بریزید و برای رفع بیماریهای پوستی در آن استراحت كنید .

مضرات :
همانطور كه گفته شد روناس ترشح ادرار را زیاد می كند و فشار آنرا بالا می برد بنابراین ممكن است در اثر استفاده زیاد ایجاد خون در ادرار كند و در این صورت بهتر است كه روناس با كتیرا خورده شود .
منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : یکشنبه 13 اردیبهشت 1388 - 20:34



شیرین بیان

Liquorice - Licorice
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات
شیرین بیان گیاه بومی مناطق مدیترانه است و در ایران در اكثر نقاط كشور می روید . شیرین بیان گیاهی است چند ساله و دارای ساقه ای بطول یك متر كه در نواحی معتدل تا ارتفاع دو متر می رسد . برگهای آن مركب از تعدادی برگچه های فرد و سبزرنگ می باشد . گلهای آن برنگ بنفش ، سفید . زرد است میوه آن مانند نیام و محتوی 5 تا 6 دانه می باشد .
ریشه شیرین بیان بطور خیلی عمیق در زمین فرو می رود . پوست ریشه قهوه ای سیر وسیاه است . مغز ریشه زرد رنگ بوده و طعم آن بسته به انواع مختلف تغییر می كند . مثلا شیرین بیان اسپانیا طعم ملایم درد در حالیكه شیرین بیان یونان دارای طعم تلخ است .

Licorice

تركیبات شیمیایی:
ریشه شیرین بیان دارای گلوكز ،‌ساكاروز ، آسپاراژین ، مواد آلبومیدی ،‌رزین و كمی اسانس میباشد . ماده اصلی كه باعث شیرینی این گیاه است گلیسیرین خوانده می شود . در شیرین بیان ماده ای بنام لكوریتی جننی چالكون وجود دارد كه خاصیت دفع اسپاسم عضلات را داراست .

خواص داروئی:Licorice
شیرین بیان از منظر طب قدیم ایران معتدل است .
شیرین بیان را بصورت قطعات كوچك به قطر 0/5 سانتیمتر و طول 1/5 سانتیمتر بفروش می رسانند .

1) مهمترین خاصیت شرین بیان كه جدیدا كشف شده است و در آلمان و اروپا و آمریكا استفاده می شود درمان كننده زخم معده و سرطان معده است برای این منظور شربت شیرین بیان را تهیه كرده و هر روز به مقدار یك قاشق غذا خوری قبل از غذا به مریض بدهید و اگر این عمل را تا 4 ماه تكرار كنید شخص معالجه خواهد شد .
2) برای تقویت عمومی بدن مفید است
3) خوردن آن از پیری جلوگیری می كند
4) برای نرم كردن سینه موثر است
5) زخم ها و تاول های پوست را با چای شیرین بیان شستشو دهید تا زود خوب شود .
6) ملین است و معمولا آنرا با گیاهان دیگر مخلوط می كنند كه انقباضات را كم می كند
7) مدر و عرق آور است
8) برای برطرف كردن زخم و التهاب دهان ریشه شیرین بیان را بمكید .
9) سرفه را برطرف می كند
10) ورم معده را برطرف می كند
11) تنگی نفس را تسكین می دهد
12) برای درمان سوء هاضمه مفید است
13) برای از بین بردن نفخ شكم مفید است
14) چشم را تقویت كرده و رفع سردرد می كند برای این منظو از فرمول زیراستفاده كنید :
2 گرم ریشه شیرین بیان را پودر كرده و با یك گرم شكر و یك گرم رازیانه مخلوط كنید سپس آنرا در آب خیس كرده و هر روز بخورید.
15) برای درمان موخوره چای شیرین بیان را به سر بمالید .
16) برای رفع بوی بد زیر بغل و پا از برگ های شیرین بیان پماد درست كرده و در این قسمت ها بگذارید .

Licorice

طرز استفاده:
دم كرده شیرین بیان :
مقدار 50گرم ریشه بدون پوست شیرین بیان را آسیاب كرده و در یك لیتر آب جوش بریزید و بگذارید مدت 10 دقیقه دم بكشد .

جوشانده شیرین بیان :
20 گرم ریشه شیرین بیان بدون پوست را آسیاب كرده و در 100 گرم آب ریخته و آنقدر بجوشانید كه دو سوم آن باقی بماند .

شربت شیرین بیان :
ریشه شیرین بیان بدون پوست را آسیاب كرده و با آب مخلوط كرده و آنقدر بجوشانید تا غلیظ شود

تكه های شیرین بیان :
مانند آب نبات می توانید در دهان گذاشته و بمكید .

مضرات :
استفاده زیاد از شیرین بیان برای طحال مضر است و اگر می خواهید از شیرین بیان برای برطرف كردن بیماری و برای مدت طولانی استفاده كنید بهتر است آنرا با كتیرا بخورید .
منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : یکشنبه 6 اردیبهشت 1388 - 21:39


زنجبیل
Ginger
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات
 

Ginger

زنجبیل از قدیم الایام مورد مصرف مردم ایران ، هند و چین بوده است .

تركیبات شیمیایی:
خواص داروئی:
اGinger ین گیاه همراه با گیاهان دیگر بعنوان تقویت كننده معده و بدن بادشكن و ضد نفخ بكار می رود . همچنین پزشكان چینی جدیدا كشف كرده اند كه شربت زنجبیل بهترین دارو برای معالجه زخم معده می باشد.
زنجبیل تازه و شربت زنجبیل با چای زنجبیل در بدن گرما تولید كرده و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خار می سازد . این گیاه برای خانم هائیكه عادت ماهیانه آنها عقب می افتند تجویز شده است .
زنجبیل بهترین داروی سرماخوردگی و گلو درد میباشد . هنگامی كه حس كردید دچار سرماخوردگی شده اید چند بار چای زنجبیل بنوشید و اگر گلو درد دارید علاوه بر آنكه چای آنرا میل می نمائید با آن نیز قرقره كنید .
زنجبیل را حتی برای كمپرس نیز می توان استفاده كرد كه سموم بدن را خارج می سازد . برای این منظور ابتدا چای زنجبیل استفاده كنید دستمالی را با آن آغشته و آب اضافی آنرا فشار داده در محل زخم یا درد بگذارید .
شربت زنجبیل برای زخم معده بسیار مفید است .مبتلایان به زخم معده باید هر روز قبل از غذا یك قاشق چایخوری از این شربت را همراه با كمی آب بنوشید زخم معده آنها پس از مدتی التیام خواهد یافت .

طرز استفاده:
یك قاشق چایخوری پودر خشك زنجبیل و یا دو قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده تازه را در داخل قوری ریخته روی آن آب جوش بریزید و به مدت پنج دقیقه آنرا با حرارت ملایم دم كنید و سپس آنرا با عسل شیرین كرده و میل كنید .
چای زنجبیل هر چقدر بیشتر بماند و دم بكشد تندتر می شود .حتی می توان چای زنجبیل را بعد از سرد شدن در داخل یخچال گذاشت و خنك كرد و مانند یك نوشابه سرد استفاده نمود .
برای تهیه شربت زنجبیل یك قسمت زنجبیل رنده شده را با سه قسمت عسل مخلوط كرده و در شیشه دربسته در یخچال نگهدری كنید و هر موقع خواستید مصرف كنید .

مضرات :
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است

منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : جمعه 4 اردیبهشت 1388 - 19:22

گیاه زوفا
Hyssop
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات
زوفا درختچه ای است پایا با ساقه های منشعب كه ارتفاع آن تا 60 سانتیمتر می رسد این گیاه بحالت خودرو در نواحی جنوب اروپا، ایران ، هند ،تركیه و شوروی می روید . برگهای آن كوچك، خط دار ، نوك تیز و سبزرنگ است كه بسیار معطر می باشد .گلهای آن آبی و گاهی سفید اند كه در انتهای ساقه ظاهر می شود .

تركیبات شیمیایی:
برگهای زوفا دارای طعمی تند و مطبوع می باشد . ماده ای شیمیایی كه در آن وجود دارد بنام هیسوپین معروف است . در زوفا همچنین حدود ی اسانس وجود دارد .

Hyssop

خواص داروئی:
زوفا از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است

1) سرفه و ناراحتی های ریوی را برطرف می كند .
2) نرم كننده سینه است
3) خلط آور است
4) معده را تقویت می كند
5) نفخ شكم را برطرف می كند
6) ادرار آور است
7) داروی مفیدی برای مداوای آسم است
8) اشتها را زیاد می كند
9) برای رفع كم خونی مفید است
10) افسردگی را برطرف می كند
11) برای درمان صرع مفید است
12) برای التیام زخم برگهای زوفا را له كرده و روی زخم بگذارید
13) برای درمان تب خال مفید است و كسانیكه تب خال می زنند باید از دم كرده زوفا استفاده كنند .
14) در قدیم از زوفا برای سقط جنین استفاده می كردند .
15) درد شكستگی را می توان با كمپرس زوفا آرام كرد.

طرز استفاده:
دم كرده :
مقدار 50 گرم برگ وشاخه های گلدار زوفا را در یك لیتر آب جوش ریخته و بمدت 15 دقیقه دم كنید . مقدار مصرف این دم كرده یك فنجان سه بار در روز است .

جوشانده :
مقدار 50 گرم برگ و سرشاخه های گلدار زوفا را در یك لیتر آبجوش وارد كرده و بمدت نیمساعت بگذارید بآرامی بجوشد این جوشانده را برای كمپرس استفاده كنید .

تنطور زوفا :
این تنطور را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریداری كنید . مقدار مصرف آن 5 - 10 قطره سه بار در روز مخلوط با آب است .

مضرات :
مصرف بیش از اندازه این گیاه برای كبد مضر است و همچنین چون اثر سقط جنین دارد بنابراین زنان حامله باید از خوردن آن پرهیز كنند .
منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : دوشنبه 17 فروردین 1388 - 20:43


رازیانه
FENNEL
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات

FENNEL

رازیانه گیاهی است معطر ، علفی و دوساله كه ارتفاع آن تا 2 متر می رسد ساقه آن دارای شیارهای هم ردیف و موازی می باشد  گلهای رازیانه زرد و بصورت خوشه در انتهای ساقه ظاهر می شود . میوه رازیانه كوچك و بطول حدود 8 میلیمتر و عرض 3 میلیمتر بوده و دارای بوئی معطر و طعمی شیرین می باشد .
رازیانه درمناطق مدیترانه ای بخوبی رشد می كند و در ایران در مناطق شمالی كشور در دامنه های كوههای البرز بطور خودرو می روید .

تركیبات شیمیایی:FENNEL
رازیانه دارای حدود 10% روغن ، كمی مواد قندی و مسویلاژ و حدود 4% اسانس می باشد . روغن رازیانه دارای 4% اسید پال میتیك ، 22% اسید اولیئك ، 14% اسید لینوئیك و 60% اسید پتروسلینیك می باشد.
اسانس رازیانه از تقطیر میوه آن بوسیله بخار آب بدست می آید  .
در صد گرم برگ رازیانه تازه مواد زیر موجود است :

آب                                                    90 گرم
پروتیئن                                              2/5 گرم
چربی                                               0/4 گرم
مواد نشاسته ای                                 4/5 گرم
كلسیم                                             100 میلی گرم
فسفر                                               50 میلی گرم
آهن                                                 2/5 میلی گرم
پتاسیم                                             400 میلی گرم
ویتامین آ                                           3500 واحد
ویتامین ث                                         30 میلی گرم

خواص داروئی:
رازیانه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . ریشه رازیانه گرمتر از بقیه قسمت های گیاه است .

1) رازیانه اثر زیاد كنده شیر را در زنان شیرده دارد و بدین منظور می توان از دم كرده رازیانه استفاده كرد .
2 ) اشتها آور و مقوی است .
3)نفخ و گاز معده رااز بین می بر د .
4) قاعده آور است .
5) برگهای رازیانه ادرار آور است .
6) جوشانده ریشه رازیانه ملین مسهل است .
7) روغن تخم رازیانه كرم روده را از بین می برد .
8) حالت تهوع رابر طرف می كند .
9) برای برطرف كردن آُسم ، سرفه و تنگی نفس از دم كرده تخم رازیانه بمقدار سه فنجان در روز استفاده كنید .
10) برای رفع اسهال رازیانه را با زیره سبز به نسبت مساوی دم كرده و به مریض بدهید .
11) میتوان از رازیانه داروی ضد نفخ بصورت زیر تهیه كرد :
5 گرم پودر انیسون و 5 گرم پودر زیره كرمان ، 5 گرم پودر تخم گشنیز و 5 گرم پودر رازیانه را با هم مخلوط كرده در یك لیتر آب جوش بریزید و آنرا بمدت 10 دقیقه دم كنید سپس آنرا صاف كرده و كم كم بنوشید .
12) رازیانه بعلت داتشن هورمون زنانه رشد دخترها را جلو می اندازد .
13) رازیانه مغز را فعال می كند .
14) ریشه رازیانه دارای كومارین Coumarin می باشد . چون این ماده رقیق كننده خون است بنابراین آنهایی كه مبتلا به تصلب شرائین یا انسداد رگها هسند می توانند از جوشانده ریشه رازیانه استفاده كنند .
15) دردهای مفاصل را برطرف می كند .
16) اشتها را زیاد می كند .
17) برای از بین بردن درد آرتروز روغن رازیانه را در محل درد بمالید .

FENNEL

طرز استفاده:
1) دم كرده رازیانه :
مقدار یك قاشق چایخوری رازیانه را كوبیده و در یك لیوان آب جوش بریزید و آنرا بمدت 10 دقیقه دم كنید .

2) دم كرده برگ رازیانه :
30 گرم برگ رازیانه را در یك لیتر آب جوش ریخته و بمدت ده دقیقه دم كنید . این دم كرده مقوی اعصاب بوده و هضم غذا را سریع می كند .

مضرات :
رازیانه چون گرم است بنابراین برای گرم مزاجها خوب نیست و اینگونه افراد باید آنرا با سكنجبین بخورند  زیاده روی در مصرف رازیانه معده راسست كرده و تشنج می آورد
منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : یکشنبه 9 فروردین 1388 - 6:58


زیره سبز

Cumin Seed
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات
زیره گیاهی است یكساله كوچك و علفی كه ارتفاع آن 60 سانتیمتر است ریشه آن دراز و باریك برنگ سفید ، ساقه آن راست و برگهایش به شكل نوار باریك و نخی شكل و برنگ سبز می باشد .
گلهای زیره سفید یا صورتی بصورت چتری در انتهای ساقه ظاهر می شود . این گیاه بطور وحشی در مناطق مدیترانه می روید . زیره برنگهای زرد تیره ، سبز و خاكستری وجود دارد .

Cumin Seed

تركیبات شیمیایی:
زیره دارای تانن ، روغن رزین و اسانس است .
اسانس زیره را از تقطیر میوه له شده تحت اثر بخار آب بدست می آورند . این اسانس مایعی است بیرنگ كه در اثر ماندن ابتدا برنگ زرد و سپس قهو ه ای رنگ می شود .
بوی زیره مربوط به آلدئیدی بنام كومینول است . مقدار كومینول در زیره بسته به محل كشت آن بین 30 تا 50 درصد است .

خواص داروئی:Cumin Seed
1) قابض و خشك كننده است
2) ضد تشنج است
3) برای برطرف كردن بیماری صرع مفید است
4) در دفع گاز معده موثر است
5) قاعده آور است
6) عرق آور است
7) برای رفع برونشیت از دم كرده زیره استفاده كنید
8) برای برطرف كردن سوءهاضمه مفید است
9) ترشحات زنانگی را برطرف می كند
10) برای تحریك اشتها زیره سبزه را با سركه و آب مخلوط كرده و قبل از غذا بخورید
11) برای برطرف كردن قطره قطره ادرار كردن زیره را تفت داده و سرخ كنید سپس با آب بخورید .
12) برای رفع نفخ روده و معده می توانید دم كرده زیره را تنقیه كنید
13) برای التیام زخم چشم ، دانه های له شده زیره سبز را در آب برنج خام خیس كرده و سپس مایع بدست آمده را قطره قطره روی زخم چشم بریزید.
14) هنگامیكه اطفال شیر خوار دل درد دارند و نفخ در شكم شان پیچیده چند قطره اسانس زیره را با روغن بادام مخلوط كرده و با آن شكم آنها را ماساژ دهید .
15) و بالاخره زیره را در غذاهایی كه نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده كنید .

طرز استفاده:
دم كرده زیره :
مقدار 5 گرم زیره را در یك لیتر آب جوش ریخته و بمدت 10 دقیقه دم كنید .

مخلوط با عسل :
گرد زیره را به مقدار یك گرم عسل مخلوط كرده و استفاده كنید .

اسانس زیره :
این اسانس را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریداری كنید . مقدار مصرف آن 2 قطره در یك لیوان آب نیم گرم می باشد.

مضرات :
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .
منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : شنبه 8 فروردین 1388 - 12:39



بامیه

طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات


بامیه سرشار از اسید فولیك، ویتامین هایA وC است. همچنین منبع خوبی از ویتامین های گروهB ، منیزیوم ، پتاسیم و فیبر غذایی است. بامیه حاوی منبع خوب كلسیم است كه ضد پوكی استخوان و فشار خون است.
فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون كمك می كند؛ بدین ترتیب كه سرعت جذب قند را كاهش می دهد، پس برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
موسیلاژ(یك نوع فیبر) موجود در بامیه به كلسترول غذا متصل شده و جذب آنرا كاهش می دهد. همچنین باعث دفع سموم از بدن می شود. اثر بامیه دركاهش كلسترول خون، یكی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی است زیرا مثل داروهای كاهنده كلسترول اثرات جانبی ندارد.

بسیاری از متخصصان معتقدند كه بیشتر بیماری ها از روده شروع می شوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب كافی، از بروز یبوست جلوگیری كرده و ابتلا به بیماری هایی چون بواسیر و دیورتیكولیت را بشدت كاهش می دهد.
معمولاً برای افزایش حجم مدفوع و رفع یبوست،مصرف سبوس گندم توصیه می شود كه امكان دارد دیواره روده را حساس كند. ولی موسیلاژ موجود در بامیه روده را نرم كرده و خروج مدفوع را آسان می سازد.
اسید فولیك باعث كاهش هموسیستئین خون می شود كه این ماده رگهای خونی را مسدود می كند.
ویتامینC نیز یكی از آنتی اكسیدان های مهم در بامیه است. در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی نیز می شود.
برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیم های هضمی آن، باید آن را خیلی كم بپزید یعنی با حرارت كم یا با بخار ملایم پخته شود.
برخی افراد بامیه را خام مصرف می كنند. ولی اگر خواستید آن را سرخ كنید، از مقدار كمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ كردن آن استفاده كنید.
منبع :
ایسنا
seemorgh.com
تاریخ انتشار : شنبه 8 فروردین 1388 - 10:49



زرشک

Barberry
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات
زرشک درختچه ای است دارای ساقه ای خاردار که ارتفاع آن تا 4 متر نیز میرسد . چوب این درخت قهو ه ای ، قرمز و یا زردرنگ می باشد . برگهای آن بیضی شکل با دندانه های اره ای و گلهای آنخوشه ای و زردرنگ است
شاخه های زرشک تیغ زیادی درد . میوه زرشک قرمز رنگ ، گوشتی بیضوی شکل و دارای طعمی ترش است
قسمت مورد استفاده این گیاه ریشه ، پوست رشه و ساقه ، برگ گل و میوه آن است .

Barberry
ترکیبات شیمیایی:
در تمام قسمت های این گیاه آلکالوئیدهای بربرین Berberine ، اکسیاکانتین Oxyaconthine ، بربامین Berbamine وجود دارد . مقدر آلکالوئید در پوست ریشه زرشک بیشتر از قسمت های دیگر این گیاه است .
میوه زرشک دارای حدود 4% مواد قندی ، 65 اسید مالیک و اسید تارتاریک و مقداری صمغ می باشد .
زرشک گونه های مختلف درد که مهم تر از همه آنها دو نوع است که یکی بنام زرشک بی هسته و دیگری زرشک با هسته (دارای دو هسته) میباشد .

خواص داروئی:Barberry

خواص طبی زرشک
زرشک از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است میوه زرشک خواص زیر را درد:
1)قابض است
2)تقویت کننده قلب و کبد است
3)بواسیر خونی را درمان می کند
4)خونریزی را برطرف می کند
5)برای برطرف کردن بیماریهای کبدی مفید است
6)صفرا بر است
7)دم کرده زرشک را برای برطرف کردن ناراحتی های دهان غرغره کنید .

خواص ریشه و پوست ساقه
1)صفرا بر و مسهل است
2)کبد را پاک و تقویت می کند
3)اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند
4)سوء هاضمه را از بین می برد
5)بی اشتهایی را برطرف می کند
6)برای رفع یبوست مفید است
7)در درمان یرقان و زردی موثر است
8)نقرس و رماتیسم را برطرف می کند
9)خانم هائیکه بین دو عادت ماهیانه خونریزی دارند باید برای برطرف کردن آن از ریشه و ساقه زرشک استفاده کنند .
10)آنهائیکه مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند .
11)واریس را درمان می کند .
12)برای معالجه بواسیر نافع است .
13)برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است .
14)فشار خون را پائین می آورد
15)برای شست وشوی چشم می توانید از جوشانده ریشه و ساقه و زرشک استفاده کنید .

خواص برگ زرشک
Barberry
1-آب آوردگی بدن را برطرف می کند .
2-اسهال های مزمن را درمان می کند .
3-برگ زرشک دری مقدر زیادی ویتامین C می باشد بنابراین در درمان بیماری اسکوربوت اثر مفید درد .
4-جویدن برگ زرشک باعث محک شدن لثه و دندان می شود .
5-درموقع آنژین و گلو درد ، دم کرده برگ زرشک را غرغره کنید .

طرز استفاده:
جوشانده زرشک :
مقدار 20-10 گرم پوست ریشه یا ساقه و یا میوه زرشک را در یک لیتر آب ریخته و آنرا بجوش بیاورید سپس آنرا از روی اجاق برداشته بگذارید برای مدت 10 دقیقه بماند . این جوشانده را صاف کرده و با شکر یا عسل شیرین کنید . مقدار مصرف روزانه آن سه فنجان در فاصله بین غذاهاست .

تنطور زرشک :
این تنطور را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریداری کنید . مقدار مصرف آن 20-10 قطره سه بار در روز می باشد .

دم کرده زرشک :
مقدار 40 گرم زرشک را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید مدت 10 دقیقه بماند سپس آنرا با شکر یا عسل مخلوط کنید . مقدار مصرف آن سه فنجان در روز و در فاصله بین غذاهاست .

مضرات :
مصرف مقدار زیاد زرشک و یا ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست زیرا رحم را تحریک می کند و ممکن است باعث سقط جنین شود.
منبع :


هل

Cardamom
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات

هل گیاهی است كه در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود 80%  هل مصرفی دنیا از هندوستان صادر می شود
این گیاه پایا و علفی است و ساقه های هوائی مانند برگ بهم پیچیده گاهی تا ارتفاع 4 متر خارج می شود
یك یا دو ساقه گل دهنده از قاعده ساقه های هوائی خارج می شود كه دارای گل های كوچك به رنگ سفید یا سبز روشن می باشد
میوه هل بیضی شكل ، مانند قلب و به رنگ زرد یا سبز روشن بطول 1-2 سانتیمتر است . دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهو ه ای مایل به قرمز در آن وجود دارد كه به مصرف ادویه و خوشبو كردن مشروبات و غذاها می رسد

Cardamom


تركیبات شیمیایی:
هل دارای اسانس فرار و معطری در حدود 4% می باشد ضمنا این گیاه دارای مواد رزینی و چربی نیز است .

خواص داروئی:Cardamom
هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است
1)چون هل بشكل قلب می باشد بنابراین تقویت كنده قلب است
2)بادشكن بوده و گاز معده و روده را خارج می سازد
3)تقویت كننده بدن است
4)ادرار آور است
5)قاعده آور است
6)مقوی سیستم هضم است
7)باعث هضم غذا می شود
8)زخم های دهان را برطرف می كند بدین منظور دم كرده هل را در دهان مضمضه كنید .
9)خوشبو كننده دهان است
10)برای تسكین گوش درد ، گرد هل را در گوش بریزید
11)برای برطرف كردن دل بهم خوردگی و تهوع ،‌از دم كرده هل استفاده كنید
12)اشتها آور است
13)تب را پائین می آورد
14)معالج سرماخوردگی است
15)برای تسكین درد رماتیسم مفید است
16)ترشی معده را برطرف می كند
17)ضد مسمومیت است
18)برای رفع بیماریهای چشم مفید است

طرز استفاده:
دم كرده :
مقدار 30 گرم هل كوبیده را در یك لیتر آب جوش ریخته و بگذارید بمدت 10 دقیقه دم بكشد سپس صاف كرده و بنوشید . هل را همچنین می توان به چایی اضافه كرد .

مضرات :
مقدار مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است . برای رفع این اشكال آنرا باید با كتیرا خورد .

منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : شنبه 8 فروردین 1388 - 10:39



گشنیز

Coriander
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات
گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است . در بیشتر نقاط ایران نیز می روید . از زمانهای قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است .
بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان بیماریهای مختلف از آن استفاده می كرده است . در قرون وسطی ضعف جنسی را با گشنیز درمان می كردند .
گشنیز گیاهی است علفی و یكساله ، برنگ سبز كه ارتفاع آن تا 80 سانتیمتر نیز می رسد . برگهای آن به دو شكل ظاهر می شود آنهائی كه در قاعده ساقه وجود دارد بشكل دندانه دار و دیگری در طول ساقه كه باریك و نخی شكل می باشند .
قسمت مورد استفاده گیاه ،‌ساقه و برگ و میوه آن است . میوه گشنیز گرد و برنگ زرد می باشد . بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریبا بد بو است ولی بر اثر خشك شدن این بو از بین رفته و خوشبو می شود . حتی نام لاتین گشنیز از لغت یونانی Korio مشتق شده كه به معنی بد بو است .

Coriander

تركیبات شیمیایی:
در یكصد گرم گشنیز مواد زیر وجود دارد
آب                                  7/5 گرم
مواد چرب                         15 گرم
سلولز                             38 گرم
اسانس                           1 گرم
اسید اگزالیك                    12 میلی گرم
كلسیم                           170 میلی گرم
ویتامین آ                         200 واحد
ویتامین ث                       50 میلی گرم

مواد جرب گشنیز مركب از اسید اولئیك ، اسید پالمتیك ، اسید لینولئیك و اسید پتروسه لینیك است .
در برگهای خشك گشنیز مقدار زیادی ویتامین A,C یافت می شود .

خواص داروئی:Coriander
خواص طبی گشنیز
گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است
خواص تخم گشنیز به قرار زیر است
1) تخم گشنیز را پودر كرده و با نسبت مساوی با شكر و یا عسل مخلوط كنید برای تقویت بدن بسیار مفید است
2) معده را تقویت می كند
3) خوردن تخم گشنیز با غذا به هضم غذا كمك می كند
4) ادرار آور است
5) قاعده آور است
6) كرم های معده و روده را از بین می برد
7) برای برطرف كردن تب تیفوئید مفید است
8) خاصیت ضد باكتری دارد و بیماریهای عفونی روده را برطرف می كند
9) تب های نوبه ای را از بین می برد
10) برای نرم كردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده كنید
11) جوشانده تخم گشنیز خواب آور است
12) زكام را برطرف می كند
12) تخم گشنیز شیر را در مادران شیر ده زیاد می كند
13) برای تسكین درد دندان تخم گشنیز بجوید
14) تقویت كننده قلب است
15) جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بو داده اسهال خونی را برطرف می كند
Coriander
خواص برگ وساقه گشنیز
1) گشنیز خواب آور است
2) مسكن و آرام كننده است
3) مسمومیت های حاصله از مواد پروتئینی را برطرف می كند
4) با غذا گشنیز بخورید تا از ترش شدن غذا جلوگیری كند
5) تشنگی را برطرف می كند
6) طحال را تمیز و تقویت می كند
7) برای فتق مفید است
8) برای برطرف كردن بوی بد دهان سوپ گشنیز بخورید
9) دل درد را برطرف می كند

طرز استفاده:
فرمول برطرف كردن بواسیر
حدود 10 گرم تخم گشنیز را در ماهی تابه ریخته و بو بدهید تا رنگ آن قهو ه ای شود سپس آنرا پودر كنید و با سركه  مخلو ط كرده و چند روز آن را بنوشید تا بواسیر از بین برود

برای برطرف كردن دندان درد
حدود 10 گرم تخم شگنیز را در چهار لیتر آب ریخته و بگذارید بجوشد تا حجم آن به یك لیتر برسد آنرا كمی سرد كنید و در دهان مضمضه كنید تا درد دندان برطرف شود

برای شستن دهان و دندان
یك قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز را در یك لیوان آب جوش ریخته و بمدت 5 دقیقه دم كنید سپس آنرا برای شستن دهان ،‌دندان و گلو غرغره كنید

Coriander

مضرات :
گشنیز اگر به اندازه بكار رود هیج گونه ضرری ندارد ولی مصرف زیاد از حد آن تولید مستی توام با خستگی شدید می كند و گاهی به خوابی عمیق و گنگی و بی حسی منجر می شود .
تخم گشنیز را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا ایرانی و یا چینی خریداری كنید . چینی ها گشنیز را جعفری چینی Chinese Parsley می نامند .
منبع :
iranhealers.com
تاریخ انتشار : شنبه 8 فروردین 1388 - 10:35


دارچین

Cinnamon
طبقه بندی : گیاهان دارویی - مقالات
دارچین از قدیم الایام در دنیا بكار می رفته است در مصر حتی قبل از ساختمان اهرام ثلاثه مصر برای درمان امراض مختلفه مصرف می شده است .
اسم دارچین Cinnamon از كلمه عربی Kinnamon مشتق شده و در كتاب مقدس به آن اشاره شده است و در مراسم مذهبی یهودیان بكار می رفته است .
دارچین پوست درختی است كه تا 10 متر ریشه می كند برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهای به رنگ سفید می باشد . پوست این درخت را كنده و معمولا پودر می كنند و در غذا یا بعنوان چای از آن استفاده می كنند .

Cinnamon
خواص داروئی:Cinnamon
دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگه می دارد .
دارچین برای زیاد شدن و بازیافتن نیروی جنسی نیز بكار می رود كلیه را گرم می كند و ضعف كمر و پاها را از بین می برد و كم خونی را درمان می كند .
دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و جدیدا در آمریكای شمالی و كانادا كرم هایی به بازار آمده كه دارای دارچین است و برای رفع درد بكار می رود .
حتما تا بحال متوجه شده اید كه بعد از خوردن یك دونات دارچین  همه چیز را زیبا می بینید و چقدر آرام هستید . این خاصیت دارچین است زیرا دارچین اثر آرام كنده وشاد كننده دارد و از بسیاری از داروهای آرام بخش بهتر است . و در حقیقت می توان گفت دارچین والیوم گیاهی است زیرا در دارچین ماده ای است بنام Cinnamodehyde كه روی حیوانات و انسان اثر آرام بخش دارد .
اثر مهم دیگر دارچین پائین آوردن تب می باشد و حتی امروزه دارچین را بصورت قرص و كپسول درآورده اند كه بعنوان تب بر بكار می رود . شما می توانید بآسانی با نوشیدن یك فنجان چای دارچین تب را بسرعت پائین بیاورید . دارچین رگها را باز می كند و اثر خوبی در گردش خون دارد .
دارچین خاصیت عجیب دیگری درد و آن قوی كردن مصونیت بدن در مقابل امراض است و حتی می توان گفت كه اثر پنی سیلین و آنتی بیوتیك را به مقدار زیادی دارا است . اگر حس كردید كه ضعیف شده اید و ممكن است مریض شوید چای دراچین را فراموش نكنید و حتی اگر سرما خورده اید یا ضعیف شدید  چای دارچین بهترین دارو است .
یكی از دانشمندان انگلیسی در كتابی كه قرن نهم تالیف نمود ادعا كرد كه دارچین معده را تمیز و آرام و قوی می كند . بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده كنید دارچین با این همه خواص طعم بسیار خوبی درد . حتی اگر چای معمولی می نوشید آنرابا یك قطعه پوست دارچین بهم بزنید كه طعم آنرا بهتر كند
بی دلیل نیست كه در گذشته سلمانی ها كه در حقیقت دكترهای طب قدیم بودند به مشتریهای خود چای دارچین می دادند .

مضرات :
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .
منبع :

iranhealers.com

تاریخ انتشار : شنبه 8 فروردین 1388 - 10:31





Admin Logo
themebox Logo